Opis

paprike, mleto mešano meso, paradižnikova kaša

Priprava

Paprikam izrežemo del s pecljem in jim previdno odstranimo semena. Damo jih v lonec s slanim kropom, pokrito pustimo stati 3 minute in paprike odcedimo. Riž v slani vodi kuhamo 5 minut, nato ga odcedimo.

Čebulo in česen olupimo in na drobno sesekljamo. V visoki ponvi segrejemo 3 žlice olja, dodamo čebulo in česen, mešamo in pražimo toliko časa, da čebula postekleni. Dodamo meso, naprej mešamo in pražimo, da meso spremeni barvo in se razdrobi. Začinimo z 1 žličko sladke paprike ter s soljo in poprom, prilijemo nekaj žlic vrele vode in pokrito dušimo še 5 minut. Mesu dodamo riž, dobro premešamo, z nadevom napolnimo paprike in jih zapremo s pokrovčki s pecljem.

V naoljeno posodo na tesno zložimo paprike, da se ne premikajo, in prilijemo paradižnikovo kašo, ki smo jo zmešali z 1 dl vroče vode, oljem in začinili z 1 žličko sladke paprike in začimbnim posipom. Zavremo in na zmernem ognju pokrito kuhamo približno 35 minut.