Opis

ananas, buča, moka

Priprava

Ananas odcedimo in sok prihranimo, večje koščke narežemo. Bučo naribamo. Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Venčni ali tortni model namažemo z maslom.

V mešalno skledo presejemo moko, jo pomešamo s soljo, sladkorjem, vaniljinim sladkorjem, pecilnim praškom, sodo, kakavom in cimetom. Nato primešamo mandlje, koščke ananasa, 0,75 dl ananasovega soka in olje.

Posebej stepemo jajca, jih zmešamo z naribano bučo in ingverjem ter primešamo zmesi iz moke. Testo stresemo v pripravljen model, ga postavimo v ogreto pečico in najprej pečemo 15 minut po spodnji strani, nato temperaturo znižamo na 165 stopinj in pečemo še 1 uro.

Pečen kolač pustimo, da se malo ohladi, nato ga zvrnemo na pladenj, posujemo s sladkorjem v prahu, razrežemo in ponudimo.