Fižol z zelenjavo pod krompirjevim pokrovom
Čas priprave:
50 min
Tip jedi:
Zelenjavne jedi
Zahtevnost:
| Sestavine | |
|---|---|
| 300 g | kuhanega rjavega fižola |
| 300 g | kuhanega drobnega belega fižola |
| 1 kos | rdeča in 1 zelena paprika |
| 1 kos | malo večja zelena bučka |
| 2 stroka | česna |
| 1 kos | manjša pločevinka olupljenega paradižnika |
| 3 žlice | olja |
| 1 ščepec | soli in popra |
| 1 žlička | sladke paprike |
| 1 žlica | sekljanega peteršilja |
| 800 g | olupljenega in na kocke narezanega krompirja |
| 30 g | masla ali margarine |
| 1 dl | mleka |
| 100 g | naribanega sira |
Opis
bel in rjav fižol, krompir, ostala zelenjava
Priprava
Papriko očistimo in zrežemo na kockice. Bučko očistimo in zrežemo na kocke. Česen olupimo in pretlačimo ali na drobno sesekljamo. Krompir v slani vodi skuhamo.
V posodi segrejemo olje, dodamo papriko in česen, mešamo in pražimo, da se paprika malo zmehča. Nato dodamo kocke bučke, premešamo in pokrito dušimo 3 minute. Nazadnje dodamo sladko papriko, odcejen fižol, nasekljan paradižnik in peteršilj, premešamo, po okusu solimo in popramo
Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Zelenjavno mešanico preložimo v steklen ali porcelanast pekač. Kuhan krompir odcedimo, dodamo mu maslo in mleko ter zmečkamo v pire. Zelenjavo prekrijemo s krompirjevim pirejem in potresemo s sirom. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 25 minut.
1 h 10 min
Glavne jedi
