Opis

rdeč feferon, bela čebua, kapre, maslo, skuta, sol in popre, timijan, por, sir edamec in gnjat

Priprava

Feferon umijemo, očistimo, po dolgem razrežemo, odstranimo semena in rebra ter meso zelo na drobno sesekljamo. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Kapre odcedimo in sesekljamo

Maslo gladko zmešamo v skodelici in mu primešamo skuto. Dodamo feferon, čebulo in kapre, posolimo in popramo ter začinimo s timijanom. Pustimo za 1 uro (ali čez noč) v hladilniku. Porova lista po dolgem zrežemo na trakove in jih za nekaj sekund namočimo v slan krop, da se zmehčajo. Potem jih oblijemo z mrzlo vodo ter odcedimo.

Za piknik na vsako rezino sira položimo 1 rezino gnjati, nanjo namažemo skutno zmes in rezine zvijemo. Povežemo jih s porovimi trakovi in naložimo v plastično škatlo. Prenašamo v hladilni torbi.