Opis

Sestavine za testo za 16 koščkov (model s premerom 26 cm):

Priprava

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Za testo penasto vmešamo margarino s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem. Postopoma vmešamo jajca in vmes mešamo 1 minuto. Nazadnje vmešamo moko, pecilni prašek in škrob. Testo stresemo v namaščen tortni model, ga poravnamo, model postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut. Pečeno testo zvrnemo iz modela na mrežico in ga ohladimo.

Jagode očistimo, približno 500 g jih prepolovimo, ostale narežemo na lističe. Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi. Posebej zmešamo jogurt, kokosovo mleko in sladkor. Želatino odcedimo, damo v kozico in na blagem ognju stopimo, primešamo ji 5 žlic jogurtove zmesi, nato vmešamo v jogurtovo zmes.

Čokolado stopimo. Ohlajeno testo damo na servirni krožnik in ga objamemo z obodom patentnega tortnega modela. Testo namažemo s stopljeno čokolado, nanjo naložimo na lističe narezane jagode. Nato obložimo s polovico prerezanih jagod, pokrijemo z jogurtovim nadevom, model pokrijemo s prozorno folijo in postavimo za najmanj 2 uri v hladilnik.

Ohlajeno torto vzamemo iz modela, okrasimo s preostalimi jagodami in ponudimo.