Opis

svinjina, šampinjoni, krompir

Priprava

Meso narežemo na od 2 do 3 cm velike kocke, damo v skledo, prilijemo sojino omako in vino ter dobro premešamo. Čebuli olupimo in na drobno sesekljamo. Arašide sesekljamo ali na grobo zmeljemo. Gobe očistimo, majhne pustimo cele, malo večje prerežemo.

Krompir olupimo in narežemo na kocke. V slani vodi ga kuhamo 10 minut in odcedimo.

V posodi segrejemo olje, dodamo odcejeno meso in mešamo, da se z vseh strani popeče. Dodamo čebulo, gobe in kari, naprej mešamo in pražimo, da se čebula zmehča. Solimo in popramo, prilijemo zajemalko vroče vode ter dušimo 5 minut.

Nato dodamo arašide in odcejen krompir, prilijemo jogurt ter pokrito kuhamo še približno 15 minut, da je meso mehko in krompir kuhan. Jed nazadnje po okusu dosolimo, popramo in potresemo s svežim peteršiljem