Opis

jajca, čokoladni keksi, mleti orehi ali mandelji

Priprava

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ločimo od beljakov, beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Kekse zdrobimo v fine drobtine. Tortni model namažemo z maslom in potresemo z moko.

Maslo ali margarino penasto umešamo s sladkorjem in rumenjaki. Ko je zmes rahla in svetla, dodamo zmlete orehe ali mandlje, vmešamo skuto in drobtine. Nazadnje z lopatico previdno vmešamo še sneg. Zmes stresemo v model, ga postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 30 minut, da kolač ostane sočen

Ohlajen kolač razrežemo in okrasimo z mandljevimi lističi, po želji ga lahko ponudimo s stepeno sladko smetano.