Opis

Vegetarijanska različica priljubljenih sicer mesnih kroglic.

Priprava

Sesekljano korenje približno 10 minut kuhajte v 800 ml osoljene vode. Nato ga zmešajte s ščepcem soli, kumino in maslom. Med nenehnim mešanjem počasi kuhajte 15 minut.

V skledi zmešajte smetano in ingver. Ko se pire ohladi, oblikujte kroglice in s prstom izdolbite sredino.

Odprtino napolnite z mešanico smetane in ingverja ter zavijte. Kroglice povaljajte v moki, razžvrkljanem jajcu in nato v drobtinah.

Vsako kroglico približno 5 minut pražite v vročem arašidovem olju. Lahko posujete na primer z mletim poprom in postrezite s solato.