Opis

Malo drugačni krofi za te dni.

Priprava

Zmešajte moko, sol, sladkor in limonino lupinico. Kvas stopite v mlačnem mleku, dodajte žlico mokaste mešanice in ga pustite stati 5-10 minut.

V preostalo moko vmešajte jajce, stopljeno maslo in kvašeno mešanico in zgnetite mehko in voljno testo. Eno uro naj nato počiva na toplem.

Testo oblikujte v krogle, jih razvaljajte 1 cm debelo in jih pod kuhinjsko krpo pustite vzhajati 15-20 minut. Nato na sredini naredite jamice.

Pripravljene krofe položite v vroče olje z jamico navzdol in jih z vsake strani cvrite po 3 minute. Nato jih dobro odcedite.

Marmeladi primešajte rum, mešanico denite v jamice in po njih nabrizgajte še skuto, zmešano s sladkorjem v prahu. Pred serviranjem krofe potresite s sladkorjem v prahu.