Opis

jagode, sladkor, priprava testa za pito Sestavine: 200 g moke 100 g masla ali margarine 1 ščepec soli (za slane pite 2 ščepca) 1 žlica sladkorja (za slane pite sladkor opustimo) 3 žlice mlačne vode Priprava: 1. Moko pomešamo s soljo in sladkorjem in jo stresemo na kupček. Nato dodamo na kockice narezano maslo ali margarino in maščobo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. 2. Dodamo približno 3 žlice mlačne vode in na hitro zgnetemo testo. Takoj, ko se sestavine med seboj povežejo in se testo loči od delovne površine, ga oblikujemo v kepo, nato ga na pomokani delovni površini zvaljamo in položimo v pekač. .……………………………………………………………………………………

Priprava

Jagode očistimo in narežemo na četrtine. Meto ali meliso na drobno sesekljamo. V kozici stopimo maslo in sladkor ter mešamo toliko časa, da sladkor karamelizira. Pečico ogrejemo na 190 stopinj.

Modelčke namažemo z maslom, nato na dno nalijemo tanko plast karamela in nanj damo plast jagod. Testo razdelimo na 6 kosov in na pomokani delovni površini vsakega posebej zvaljamo v krog. Čez jagode položimo testo in ga ob robovih dobro zatlačimo. Modelčke postavimo v ogreto pečico in pečemo od 25 do 30 minut. Kose testo svetlo zapeče, pite pustimo, da se malo ohladijo, nato jih zvrnemo na krožnike in ponudimo še tople ali ohlajene.