Opis

peresniki, šunka, grah, mlada čebula....

Priprava

V posodi segrejemo olje in stopimo maslo, dodamo kockice šunke in na koleščke narezano čebulico, mešamo in pražimo 2 minuti. Nato primešamo grah, solimo in popramo, prilijemo nekaj žlic vroče vode in pokrito dušimo toliko časa, da se grah zmehča.

V loncu zavremo vodo za kuhanje testenin. Omaki prilijemo smetano, premešamo in odkrito kuhamo še kakšno minuto, da tekočina povre. Nazadnje dodamo peteršilj, premešamo in odstavimo.

Ko voda zavre, jo solimo, dodamo testenine in jih skuhamo tako, da pod zobmi ostanejo še čvrste. Testenine odcedimo, primešamo omako in razdelimo na krožnike.