Opis

široki rezanci, grah, rakci

Priprava

Čebulice in bučki očistimo, čebulice na drobno zrežemo, bučki narežemo na kockice ali rezinice. V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin, ko zavre, jo solimo in dodamo žličko masla.

V posodi na olju popražimo čebulico in rakce, ko čebulica postekleni, dodamo bučke in grah. Še malo popražimo, solimo in popramo, potresemo z žličko moke, prilijemo nekaj žlic vode od kuhanja testenin in premešamo. Pokrito dušimo 5 minut, prilijemo smetano, dodamo koper in na blagem ognju kuhamo še 10 minut.

Ko se omaka kuha, skuhamo rezance. Kuhane odcedimo tako, da vodo odlijemo v skledo, da se skleda ogreje. Nato vodo odlijemo, rezance stresemo v skledo, jih polijemo z omako, premešamo in takoj postrežemo.