Opis

Sestavine za daljši podolgovat model: pirina moka, bela moka, mleko, orehi....

Priprava

V veliko skledo stresemo obe vrsti moke, kvas in sladkor in dobro premešamo. Maslo ali margarino stopimo in pustimo, da se ohladi.

Moki prilijemo mlačno mleko s soljo, dodamo smetano in ohlajeno stopljeno maslo ter vse dobro pregnetemo. Testo oblikujemo v kepo, damo v skledo, pokrijemo s čistim prtičem in pustimo vzhajati.

Ko testo vidno naraste, ga na hitro pregnetemo in vanj vgnetemo orehe. Oblikujemo ga v svaljek, položimo v model in površino premažemo z mlačno vodo. Na toplem pustimo toliko časa, da vidno naraste.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Model postavimo v ogreto pečico in pečemo 1 uro. Pečen kruh iz modela zvrnemo na mrežico in ga pustimo, da se ohladi. Nasvet: Orehi bodo okusnejši, če jih najprej v pečici ali v ponvi brez maščobe malo popečemo in šele nato sesekljamo.