Opis

marelice, borovnice, moka, pasirana skuta...

Priprava

Moko pomešamo s soljo in 2 žlicama sladkorja, dodamo na kockice narezano maslo ali margarino in maščobo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo 2 ali 3 žlice mlačne vode in na hitro zgnetemo v gladko testo.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Plitev pekač namažemo z maslom ali margarino in potresemo z moko. Na pomokani delovni površini testo razvaljamo in ga damo v pekač. V skledi zmešamo jajce, rumenjak, skuto, 3 žlice sladkorja in limonino lupinico ter zmes zlijemo na testo.

Pekač postavimo v ogreto pečico in s spodnje strani pečemo približno 20 minut. Ko se skutni nadev začne strjevati, pekač vzamemo iz pečice, na nadev položimo polovice marelic in vmesni prostor potresemo z borovnicami. Pekač damo nazaj v pečico in z obeh strani pečemo še približno 15 minut. Ohlajeno pito potresemo s sladkorjem v prahu, nato jo razrežemo in postrežemo.