Opis

Raki s pršutom in vinom

Priprava

V plitvi skledi zmešamo vino, na drobno sesekljan česen in 1 žlico olja, v to marinado damo rake, premešamo in pokrito pustimo stati najmanj 1 uro. Nato rake odcedimo in obrišemo s papirnatimi brisačami in vsakega posebej ovijemo v rezino pršuta.

V veliki ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja, vanjo zložimo rake, pražimo in ponev stresamo, da se ne primejo dna. Ko se raki na eni strani popečejo, jih obrnemo, solimo in popramo, zalijemo z nekaj žlicami precejene marinade in pražimo še približno 5 minut.