Opis

piščanec, jušna zelenjava, maslo....

Priprava

Na kose narezanega piščanca in jušno zelenjavo damo v posodo, zalijemo s hladno vodo, zavremo, solimo in pokrito kuhamo 40 minut. Moko presejemo, jajce stepemo in zmešamo z mlekom, mešanico prilijemo moki in s prsti zdrobimo v nekakšne drobtine. V ponvi jih prepražimo na 40 g stopljenega masla ali olja in pustimo, da se ohladijo.

Kuhano meso ločimo od kosti in narežemo na koščke, po okusu dosolimo in popramo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Pekač namažemo z maslom ali oljem, na dno položimo 3 liste testa in vsakega sproti premažemo s stopljenim maslom. Na testo damo polovico mesa in drobtin, list testa in drugo polovico mesa in drobtin. Pokrijemo z 2 listoma testa, ki ju premažemo s stopljenim maslom ali oljem.

. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 35 minut. Nato burek narežemo na kvadrate in prelijemo z zajemalko kokošje juhe ter pečemo še 5 minut. Burek takoj prelijemo s kislim mlekom in smetano ter v ugasnjeni, vendar še topli pečici pustimo toliko časa, da vsrka preliv.