Opis

Mesne kroglice so priljubljene v vseh kuhinjah sveta.

Priprava

Očistite krompir, ga narežite na koščke in skuhajte v osoljeni vodi, dokler se ne zmehča. Odcedite in pustite, da se ohladi.

Zmešajte mleto meso z začimbami, kumino, soljo in poprom ter oblikujte kroglice. Olupite čebulo in jo narežite na kolobarje. V večji ponvi na olju zlato rjavo prepražite krompir, ga odstranite iz ponve, odlijte odvečno olje, preostanek pa pustite za praženje mesa.

Na vročem olju prepražite mesne kroglice do zlato rjave barve, nato dodajte čebulo in brusnice, na kratko prepražite, zalijte z vodo in pokrito dušite približno 4 minute.

Na koncu krompir vrnite v ponev, vse skupaj segrejte, potresite z nasekljanim koprom, začinite s soljo in poprom, dodajte kislo smetano in postrezite.