Opis

brusnice, kvašeno testo, nasvet - zmešamo 100 g masla s 30 g narezanih suhih brusnic in to ponudimo k žemljicam.

Priprava

Moko vsujemo v posodo in v sredini naredimo jamico. Mleko segrejemo, vanj nadrobimo kvas in vse skupaj zmešamo z žličko sladkorja. Mešanico vlijemo v moko, zgnetemo v testo, pokrijemo in pustimo 15 minut na toplem vzhajati.

Testu dodamo preostali sladkor, jogurt in maslo ter zgnetemo. Pokrijemo in še za eno uro postavimo na toplo.

Orehe sesekljamo in jih skupaj z brusnicami vmešamo v testo. Iz testa oblikujemo 12 žemljic. Položimo jih v pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 20 minut na 240 stopinjah. Vmes jih (po 10 minutah peke) namažemo z mlekom).