Opis

gorgonzola, maslo, sladka smetana

Priprava

Gorgonzolo narežemo na kockice, damo v skledo, dodamo 40 g masla in z vilicami dobro zmešamo. V kozici stopimo drugo polovico masla, dodamo zmes gorgonzole in na zelo blagem ognju segrevamo, da se sir začne topiti.

Primešamo smetano, pustimo, da se malo zgosti. Nazadnje prilijemo brendi, premešamo, počakamo, da alkohol izhlapi, in odstavimo. To je odlična omaka za testenine, njoke, polento, naravne zrezke in kuhana jajca.