Opis

Z lososom, korenjem in borovnicami.

Priprava

1. Kvinojo pripravimo po navodilih na embalaži. Počakamo, da se ohladi. Zelena sojina zrna skuhamo v slani vodi. Polovico borovnic ukašimo in pireju dodamo čilijevo pasto, sojino omako, sezamovo olje, sezam in rižev kis.

2. Lososa splaknemo z mrzlo vodo, osušimo in narežemo na kocke. Polovico borovničeve omake prelijemo prek lososa in 15 minut mariniramo.

3. Medtem ostrgamo korenje in ga z lupilnikom za zelenjavo nastrgamo na oblance. Špinačo umijemo in odcedimo, mladi čebuli očistimo in narežemo na obročke. Avokado olupimo, odstranimo koščico in narežemo na koščke.

4. Vse sestavine zložimo v sklede in prelijemo s preostalo borovničevo omako in potresemo z borovnicami.