Opis

mleta govedina, kurkuma, jajca

Priprava

Čebulo naribamo, česen pretlačimo. Meso zmešamo s čebulo in česnom, dodamo vse začimbe, moko in stepena jajca ter vse dobro premešamo. Namesto z ingverjem lahko zmes po okusu začinimo s poprom, nato jo pustimo počivati vsaj 20 minut.

V visoki ponvi segrejemo za dober prst olja. Z žlico, ki jo sproti pomakamo v olje, zajemamo zmes in jo polagamo v vroče olje. Hkrati jih cvremo samo toliko, da prosto plavajo in se med seboj ne dotikajo. Ocvrtke po vsaki strani pečemo po 3 minute, nato jih preložimo na papirnate brisače, da se odcedijo

Ocvrtke lahko ponudimo s krompirjem in bučkami, ki jih začinimo s kurkumo in prelijemo s smetano, z rižem ali kakšno drugo prilogo.