Opis

polnozrnato vlečeno testo, mlade zelene bučke, mleta govedina....

Priprava

Bučke očistimo in narežemo na rezinice. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejemo 2 žlici olja, dodamo bučke, mešamo in pražimo 5 minut, da se zmehčajo, nato jih preložimo na krožnik.

V isti ponvi segrejemo 2 žlici olja, dodamo sesekljano čebulo in meso, na drobno zrezan ali nariban korenček in na kockice narezano papriko, mešamo in pražimo toliko časa, da se meso razdrobi in spremeni barvo. Nato solimo in popramo, prilijemo nekaj žlic vroče vode, premešamo in pokrito dušimo 20 minut.

Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Ko se meso malo ohladi, primešamo jajca in sir. Po dva lista testa damo enega vrh drugega, na polovico površine naložimo bučke, nato še mesni nadev in zvijemo. Zavitke zložimo na pekač in jih dobro premažemo z oljem. Pekač postavimo v ogreto pečico, pečemo približno 35 minut. Še topel zavitek narežemo in postrežemo.