Opis

zdrob, jagodičevje, sladka smetana

Priprava

Jagodičje damo v cedilo in pustimo, da odmrzne. Pekač namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem. Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg.

V drugi skledi rumenjake, sladkor, vaniljin sladkor in ščep soli penasto umešamo. Primešamo skuto, smetano, limonino lupinico in zdrob, nazadnje z lopatico previdno primešamo še beljakov sneg in polovico jagodičja. Zmes stresemo v pekač in po vrhu potresemo preostalo jagodičje. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo od 35 do 45 minut (odvisno od debeline plasti in vrste pekača). Ko je narastek pečen, še toplega takoj ponudimo.