Opis

por, korenček, koromač,

Priprava

Zelenjavo očistimo, vse koreničje narežemo na kot vžigalice tanke paličice, por na koleščke, koromač prerežemo in narežemo na lističe. V skledici dobro zmešamo 1 žlico masla, zdrob, moko, jajce in 1/4 žličke soli ter pustimo stati 15 minut.

V posodi segrejemo olje in stopimo maslo, dodamo por, koreničje in koromač, solimo in popramo ter na zmernem ognju mešamo in pražimo nekaj minut. Ko se zelenjava malo zmehča, prilijemo 1,5 l vroče vode, dodamo jušno kocko in zavremo. V vrelo juho zakuhamo žličnike, kuhamo 5 minut, odstavimo in pustimo še 5 minut počivati.