Opis

jajčevec, bučka, rdeča paprika, posušena provansalska zelišča

Priprava

. Jajčevec umijemo, očistimo, po dolgem razrežemo na četrtine, te pa na 3 cm debele rezine. Malo posolimo. Bučki in papriki umijemo, očistimo. Bučki zrežemo na debele rezine, papriki na 3 cm velike kose.

Nabodala namažemo z oljem. Česen olupimo in stisnemo v preostalo olje, primešamo še zelišča, poper in dober ščepec soli.

Koščke jajčevca dobro popivnamo s papirnatimi brisačami, menjaje jih s koščki paprike, bučk in olivami natikamo na nabodala. Vse skupaj namažemo z začinjenim oljem.

Segreto mrežo za žar dobro naoljimo in nabodala pečemo 15 minut, da lepo porjavijo, večkrat jih premažemo z oljem in vroče postrežemo.