Opis

zelenjava, jajca, parmezan

Priprava

Ohrovtovim listom izrežemo odebeljene žile, nato narežemo na trakce. Korenčka olupimo in zrežemo na kockice, bučko prav tako zrežemo na kockice. V posodi zavremo 1 l vode, solimo, dodamo korenček in ohrovt ter kuhamo 6 minut. Nato dodamo kockice bučke, kuhamo še 2 minuti, vodo odlijemo in zelenjavo dobro odcedimo.

Iz papirja za peko izrežemo 12 krogov velikosti dna vdolbinic pekača za mafine. Papirčke damo v pekač, dno in stene vsake vdolbinice dobro namažemo s stopljenim maslom. Pečico ogrejemo na 160 stopinj.

Jajca stepemo, solimo in popramo, primešamo parmezan, nato še odcejeno in ohlajeno zelenjavo. Zmes razdelimo v vdolbinice pekača, postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 15 minut.