Kulinarika
 

Gobova rižota s pršutom in porom

12. 10. 2023; 13.00
Avtor: revija Maja
Rižota z gobami in porom

rižota foto: Profimedia

Mmmmm, tole je odlična ideja za slastno kosilo ali večerjo!

Sestavine za 4 osebe:

- 250 g šampinjonov
- 1 por
- 150 g kraškega pršuta v kosu
- 2 žlici olivnega olja
- 320 g belega italijanskega riža za rižote
- 100 ml belega vina
- 500 ml vroče čiste zelenjavne juhe (lahko iz kocke)
- sol in poper
- 1 žlica masla
- 2 žlici nastrganega parmezana

Priprava:

1. Šampinjone očistimo in narežemo na kockice. Por po dolžini prerežemo, dobro umijemo in narežemo na rezinice. Pršut narežemo na kockice.

2. V posodi na olju najprej popražimo gobe in por, vendar por ne sme porumeneti. Dodamo kockice pršuta in riž, popramo, premešamo in malo popražimo, prilijemo vino in počakamo, da izpari.

3. Nato prilijemo 300 ml vroče juhe in na zmernem ognju pokrito kuhamo. Med kuhanjem postopoma prilivamo juho in kasneje še vročo vodo, da je riž ves čas moker, vendar se ne razkuha.

4. Ko je riž kuhan, vendar pod zobmi še čvrst, primešamo maslo in parmezan, po okusu dosolimo in popramo, posodo odstavimo in rižoto pustimo nekaj minut počivati.

prejšnji članek
Lado Bizovičar končno na fotografiji s svojo Anelo
Svet slavnih
Lado Bizovičar končno na fotografiji s svojo Anelo
naslednji članek
Kmetija: Tamara v šovu zadržuje svoja prava čustva?
Resničnostni šovi
Kmetija: Tamara v šovu zadržuje svoja prava čustva?

Napačno vnesen email naslov

  • Uporabite pravilen email naslov
  • npr.: "narocnik@mail.si"

Ta email naslov je že uporabljen!

Registracija je bila uspešna!

Prijavite se na e-novice

Zahvaljujemo se vam za prijavo.

Na svoj e-naslov boste prejeli potrditveno sporočilo.

Prišlo je do napake. Preverite vpisan e-naslov in znova poskusite.