Maso za duhce ni težko pripraviti. Potrebovali boste zgolj sladkor in jajčne beljake, ki jih previdno stepete v srednje čvrsto teksturo. Podrobna navodila, kako se lotiti beljakov, najdete v receptu Strašne kosti iz belakov.

Ko boste pripravili sneg, slednjega s pomočjo brizgalke nabrizgajte na peki papir v obliki kapic ali večjih kapljic. Pecite eno uro na 110 stopinj Celzija. Ko bodo duhci ohlajeni, jim narišite čokoladne oči s stopljeno čokolado. Slednja vam bo služila tudi kasneje, za pričvrstitev duhcev na mafine.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Bodo od zdaj naprej počitnice cenejše?

Sanjske počitnice na dosegu roke. Kako novi zakon olajša iskanje najboljših ponudb?

Preprost recept za čokoladne mafine

•    3 jedilne žlice masla
•    70 g jedilne čokolade
•    200 g moke
•    100 g sladkorja
•    zavitek vanilijevega sladkorja
•    3 jedilne žlice kakava v prahu
•    2 kavni žlički pecilnega praška
•    polovico kavne žličke sode bikarbone
•    ščepec soli
•    2 jajci
•    150 mililitrov mleka

V kozici na nizki temperaturi segrejte maslo. Medtem na drobno nasekljajte jedilno čokolado. Posebej dajte v skledo moko, sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek, kakav, ščepec soli in sodo bikarbono ter vse skupaj premešajte z žlico. V skledi za stepanje zmešajte jajca, mleko in maslo. Sedaj dodajte  jajčno maso k suhi mešanici in z metlico za stepanje nežno premešajte sestavine. Na koncu masi dodajte še sesekljano čokolado. Z maso napolnite vdolbinice v pekaču, ki ste jih poprej namastili ali pa vanje namestili papirnate modelčke.  Mafine pecite 25 minut na 180 °C.