Sestavine:

• 400 g kisle repe

• 350g krompirja

• 100 g čebule

• 300 g rjavega fižola

• 300 g suhih svinjskih rebrc

• 2 žlici olja

• 1dl smetane za kuhanje

• 1 žlica ostre moke

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Začenja se 19. festival vrtnic: Vabljeni ljubitelji žlahtne cvetlice

Z odprtjem razstave fotografij in koncertom se bo danes ob 18. uri v Novi Gorici začel 19. festival vrtnic. Trajal bo do 19. maja, v tem času pa bo v Novi Gorici obiskovalcem na voljo vrsta dogodkov, povezanih s to žlahtno cvetlico, ki je simbol mesta. Eno od prizorišč festivala bo tudi nedavno obnovljeni park Rafut.

• sol in beli poper v zrnu

• 3 stroki česna

Postopek priprave

Fižol odcedite in pristavite v hladni vodi. Zavrite in skuhajte do mehkega; fižol pred koncem kuhanja posolite.

Zavrite vodo za kuhanje repe. Repo oprhajte pod tekočo hladno vodo in stresite v krop. Dodajte svinjska rebrca in kuhajte do mehkega.

Krompir olupite, narežite na kockice, pristavite v hladni vodi in skuhajte do mehkega. Čebulo olupite in narežite na tanke lističe.

Čebulo prepražite in nanjo dodajte pretlačen skuhan krompir. Česen olupite in pretlačite. Kuhana rebra vzemite iz lonca.

Smetano gladko razmešajte z moko in pretlačenim česnom. Mešanico nalijte v lonec, vsebino pa na majhnem ognju kuhajte še nekaj minut. Jed po potrebi dosolite in začinite s sveže mletim poprom. Kuhana rebra narežite in dodajte v joto.