Blitva poleti bolje uspeva kot špinača. V receptih jo lahko zamenjamo s špinačo in obratno. V Dalmaciji je kuhana blitva s krompirjem in česnom tradicionalna priloga k pečenim ali kuhanim ribam. Tokrat vam predstavljam recept za preprosto in hitro pripravljeno blitvino juho.

Sestavine 

• 300–400 g blitve listov

    

• 0,8 l vode

    

• 1 jušna kocka

    

• 3 stroki česna

    

• šopek peteršilja

    

• Ne spreglejte

  

  Ne spreglejte

  S poceni domačo metodo do bolj gladke kože na vratu

  Staranje kože je vidno zlasti na predelu vratu, zato je zelo pomembno, da ne pozabljate na nego. Za manj ohlapno kožo lahko skrbite z rednimi pilingi.

  šopek drobnjaka

    

• 1 dcl sladke smetane

Priprava
1. Blitvo operemo in liste natrgamo na manjše koščke. Bele, trše peclje uporabimo v drugi jedi (na primer za kuhano solato).

2. Česen na grobo sesekljamo in na hitro popražimo na žlici olja ali masla.

3. Dodamo blitvine liste in dušimo, dokler ne ovenijo in upadejo.

4. Zalijemo z vodo, smetano, dodamo sesekljana zelišča in jušno kocko. Kuhamo še 10 minut, nato s paličnim mešalnikom zmeljemo v kremno juho in postrežemo.

5. Če želimo, potresemo z ribanim parmezanom ali dodamo popečene kruhove kocke.