Avtor recepta je Gorazd Potočnik, eden izmed najustvarjalnejših slaščičarskih mojstrov pri nas. Vsi trije recepti so objavljeni v novi knjigi Čokolada – moji najljubši recepti za čokoladne sladice, ki jo je Gorazd ustvaril skupaj z uredništvom revije Dober tek. V njej so recepti za čokoladne slaščice iz vseh vrst čokolade, za vse okuse in vse stopnje znanja – od otročje lahkih sladkosti do mojstrovin, ki so izziv za domače slaščičarske mojstre.

Vroča čokolada 

Količina: 3 skodelice po 300 ml

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Vse kar morate vedeti o uporabi glicerina za lepoto in zdravje

Ste že slišali za glicerin? Gre za vsestransko in naravno sestavino, ki ima številne koristi za lepoto in zdravje.

SESTAVINE
450 ml polnomastnega mleka
250 g sveže sladke smetane
ščep soli
1 žlica cvetličnega medu
1 zvezdasti janež
lupinica 1 bio pomaranče
250 g zelo kakovostne temne čokolade s približno 70 % kakava
sladka smetana ali čokoladna pena, ko postrežemo

PRIPRAVA
1. V kozico nalijemo mleko in smetano ter dodamo sol, med, strt zvezdasti janež in trakove pomarančne lupinice. Zelo počasi segrevamo skoraj do vrelišča. Pokrijemo in pustimo, da se prepaja, medtem pa nasekljamo čokolado ter pripravimo cedilo in skodelice.

2. Mešanico precedimo, dodamo čokolado in zmešamo, da se stopi. Razdelimo v skodelice in postrežemo, po želji s stepeno smetano ali čokoladno peno.