Osvežilni šipkov čaj je eden najpogostejših toplih napitkov. Šipkov čaj se uporablja pri zdravljenju težav z ledvicami, prehladih in na splošno za krepitev imunosti. Njegova široka uporaba je posledica prisotnosti številnih aktivnih snovi, kot sta fenol in vitamin C, ki kažejo antioksidativno aktivnost.

Šipek ima tudi protivnetni učinek po zaslugi galaktolipidov in ščiti želodčno sluznico pred razjedami. Šipek se nabira septembra in oktobra, ko popusti vročina. Nabiramo živo rdeče nezrele plodove. Ko pridete domov, jih razporedite na čisto krpo v suhem, senčnem in zračnem prostoru in sušite približno deset dni. Zmeljite jih in jih dajte v primeren kozarec s pokrovom.