1_10_300_posvetlit Svet24.si

Jan Plestenjak mu je podaril 3000 evrov vredno ...

Mladen Grdović Svet24.si

VIDEO: Mladen Grdović v Marezigah omagal na odru

18418X0073 Necenzurirano

Kako so nam ugrabili razpravo o prihodnosti ...

polwe20220513133644__DAX8337 Reporter.si

V SDS ni več nikogar, ki bi sprožil razpravo o ...

guberac jk Ekipa24.si

Po sledi škandala! Bodo Koprčani sploh igrali ...

poroka-na-prvi-pogled Njena.si

Zakonci v eksperimentu ne nosijo svojih oblačil

doncic Ekipa24.si

Dončić silovito začel drugo tekmo finala ...

Bulgur je živilo, polno beljakovin, mineralov in vlaknin
| Svet24

Bulgur je živilo, polno beljakovin, mineralov in vlaknin

bulgur.jpg, Dreamstime

Ga že vnašate v svojo prehrano?

Bulgur že nekaj let velja za uspešnico zdrave prehrane, a še vedno nanj kar malo pozabljamo, tudi nutricionisti in prehranski strokovnjaki. Kar pogosto je na trgovinskih policah, a se mu mnogi raje izognejo, saj ne vedo, kako ga pripraviti. Velja sicer za eno osnovnih živil držav Bližnjega in Srednjega vzhoda, vse pogosteje ga uporabljajo v prehrani tudi drugod po svetu. Je odlična alternativa drugim prilogam. A kaj pravzaprav je? Gre za pšenico, ki jo najprej delno skuhajo, nato pa posušijo, olupijo in zmeljejo. Danes poleg opisanega postopka pogosto uporabljajo način instantiziranja, kar pomeni, da zrna segrevajo na pari, nato pa jih zdrobijo.

Vir beljakovin

Bulgur je odlično dietno ter hkrati okusno hranilno živilo. Vsebuje veliko beljakovin in mineralov, med katerimi izstopajo mangan, cink, železo in kalij, pa vitaminov B-kompleksa in vlaknin, zato odlično vpliva na prebavo. Nutricionisti in prehranski strokovnjaki ga priporočajo tudi sladkornim bolnikom in tistim s kardiovaskularnimi obolenji, nekatere raziskave pa so pokazale, da preprečuje nastanek žolčnih kamnov.