Testenine so ena izmed tistih jedi, ki je resnično vsestranska - lahko jo preprosto skuhamo, premešamo z nekaj začimbami in olivnim oljem ali pa ji dodamo bogate omake za bolj zapletene jedi. A velikokrat pozabimo, da so lahko testenine že same po sebi prava umetnost, še posebej, če so rožnate barve, kot naše Barbie testenine z rdečo peso.

Sestavine za testenine

Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• 450 g moke
• 4 velika jajca
• 1 majhna rdeča pesa (približno 200 g), pečena ali kuhana
• 1 žlička soli

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Gašper Rifelj ljubi 9 let starejšo

Gašper Rifelj in Maja Geršak sta srečna že več kot pet let.

Priprava testenin

Najprej v veliki skledi zmešajte moko in sol. V majhne sklede razbijte jajca in dodajte pire rdeče pese, ter zmešajte. To mešanico dodajte v skledo s suhimi sestavinami in začnite mešati, dokler ne dobite mehkega testa. Gnetite 10 do 15 minut, dokler testo ni gladko in elastično. Pokrijte testo s čisto krpo in ga pustite počivati 30 minut. Testo nato razvaljajte na debelino približno 1 mm. Narežite na trakove in osušite.

Kuhanje in postrežba

V večji lonec položite slano vodo in zavrite. Kuhamo okoli 3 minute ali dokler testenine niso na zob. Postrezite z maslom in na vrhu potresite z naribanim parmezanom. Za intenzivnejši okus lahko dodate kocke pečene pese. Za kreativno in barvito večerjo poskusite s temi edinstvenimi rožnatimi testeninami in presenetite svoje goste z okusno kulinarično umetnino!

Originalen recept je bil objavljen na portalu Foodnetwork.