Opis

Glavna jed s prikuho

Priprava

Korenček olupimo in s posebnim nožkom za lupljenje narežemo na dolge trakove. Por očistimo in narežemo na koleščke. V skodelici zmešamo parmezan in smetano, malo solimo in popramo.

V veliki ponvi segrejemo olje, nanj položimo zarebrnice, solimo in popečemo. Nato zarebrnice obrnemo, da se popečejo še po drugi strani. Čez nekaj minut zarebrnice preložimo v porcelanast ali steklen pekač, v ponev damo por in korenje, prilijemo nekaj žlic vroče vode in zelenjavo na hitro popražimo, da se malo zmehča, vendar por ne sme porjaveti.

Zarebrnice namažemo z mešanico parmezana in smetane ter vsako pokrijemo z rezino sira. Mesu dodamo zelenjavo, pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 15 minut.