Sestavine za 4 osebe:   

• 4 piščančja stegna (po približno 180 g)   
• 400-500 ml temnega piva   
• 500 g rdečega zelja   
• sol   
• kumina   
• sladkor   
• 3 čebule   
• kis   
• olje 

  

Postopek priprave

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Potrjeno: To je nova služba Jane Morelj

Konec avgusta je Jana Morelj potrdila, da se poslavlja od jutranjega programa Radia 1 in se posveča podcastom. Zdaj pa je uradno znano, kaj bo v resnici delala.

1. Pečico  segrejte  na  190  °C.  Meso  natrite  s  soljo,  potresite  s   kumino in ga denite v lahno naoljen pekač. Prilijte malce vode in   pekač pokrijte. Pecite 30 minut, nato odstranite pekač in prilijte   temno pivo.

2. Oprano in očiščeno zelje zrežite na tanke trakove. Začinite jih  s soljo in sladkorjem, potresite s kumino in dodajte še sesekljano   čebulo  in  malce  vode.  Zelje  dušite  do  mehkega.  Na  koncu  ga   začinite  s  soljo  in  kisom.  Piščančja  stegna  postrezite  z  rdečim    zeljem in krompirjevimi cmoki ali pa mlinci.